Recette de tarama vegan

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

-100 gr de noix de cajou
-100 gr de cerneaux de noix
– 100 ml de crème d’amande
– 30 ml de jus de citron
-15 gr de betterave crue
-sel et poivre

Faire tremper pendant 3 heures les noix de cajou et les cerneaux de noix. Les égoutter.
Les déposer-les dans le bol d’un robot mixer muni d’une lame en S.
Ajouter la crème d’amande et le jus de citron, ainsi que des petits morceaux de betterave crue.
Saler, poivrer et mixer. Le faire en plusieurs fois pour éviter que la préparation chauffe trop.
Servir avec une galette de maïs par exemple ou plutôt avec du pain des fleurs et surtout pour plus de raffinement sur des blinis.