Nuoc mam végétarien ou nuoc man chay

Recette vietnamienne

Voici 2 préparations :

* Nuoc mam pur comme condiment (remplace la sauce poisson)

Ingrédients :

Mélanger dans un bol :

– 6 cuillères à soupe d’eau chaude
-1/2 cuillère à café de sel fin
– 1 cuillère à café et demi de sauce de soja claire

* Nuoc mam en sauce d’accompagnement

Ingrédients :

C’est la sauce pour nems et rouleaux de printemps végétariens.

– sauce nuoc mam utilisée comme condiment
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc
– ½ cuillère à soupe de sirop d’agave ou d’agave en poudre

Bien mélanger le tout.